南アフリカのユニークな食事体験

写真: ケープタウンにある「ザ・キッチン」レストラン © A week in the Kitchen (Jacana)

いつもと違う雰囲気のレストランをお探しの際にぴったりの、創造性抜群の南アフリカのレストランをご紹介します。これらのお店での食事体験は、きっと生涯の思い出となるに違いありません。

センス良く改装された貨物コンテナやクレーンで空中に吊り上げられた食卓など、南アフリカではかなりユニークでインパクトのある食事を体験できる施設が各地に点在しています。

西ケープ州は食のトレンドの最先端を行く場所として知られており、ケープタウン近郊のワインランドでは想像を絶するレストランが人気を集めています。パールにほど近いバビロンストーレンにある「グリーンハウス」では、文字通りグリーンハウスさながらの雰囲気の中で洗練された食事を、またサマーセットウェスト近くの「ウォータークルーフ」では断崖に突き出た大きなガラス箱のような空間で絶景を眺めながら食事を楽しむことができます。
ケープタウン中心部にある「ザ・キッチン」は、米国のミッシェル・オバマ元大統領夫人の南アフリカ訪問時に注目を浴びたことで知られるレストラン。ランチとテイクアウトを手がける15席ほどのこぢんまりとした店内は、オーナーであるカレン・ダッドリーさんの自宅のキッチンを彷彿とされる様相で、“ラブ・サンドイッチ”をはじめとした独自のメニューを提供しています。

シーフードがお好みの方へのおすすめはハーマナスにある「ビエンタングズ・レストラン」。洞窟内に設けられたお店の一部からは、絶景で知られるウォーカーベイが一望でき、9〜10月にかけてのホエールウォッチングのピークシーズンには食事を楽しみながら、運さえよければ巨大なミナミセミクジラを観察することができます。

ダーバンのモーニングサイド地区にある「フリーダム・カフェ」は、鮮やかな赤色の貨物コンテナと床から天井までの大きなガラス窓に囲まれた一画で構成されたレストラン。敷地内には数多くの木材と庭園用の調度品を配置し、落ち着いたアットホームな雰囲気を演出していますそしてウシャカマリンワールド内にあるレストラン「カーゴホールド」は、座礁した船内の貨物室を巧みに活用した設計が施されており、店内では上質な食事を楽しみながら大型の水槽の中を優雅に泳ぐサメの姿を観察することができます。

ヨハネスブルグで大評判のお店は「キューブ」。とても狭い店内ではスターシェフとして活躍するダリオ・デ・アンジェリによる絶品メニューを楽しむことができます。もう一軒はマポネン地区にある「ブラッカニーズ」。このお店ではアフリカと日本を融合した“ビルトン寿司”など、他では味わえないフュージョン料理の数々が楽しめます。

南アフリカで流行りの兆しを見せているもうひとつのトレンドは、テーマイベントなどの際に出現する移動式レストラン。「ディナー・イン・ザ・スカイ」ではクレーンで空中に吊り上げたテーブルでの食事体験を提供。またヨハネスブルグの著名シェフが運営する「イート360」は、携帯電話へのショートメッセージで営業地点を知らせながら、市内のあちらこちらでサービスしています。

「レディー・ボニンズ・ティー・パーラー」と称された移動式のティールームは、ケープタウンで毎週日曜日に開催される“ネイバーグッド・マーケット”でオーガニックティーを販売。プライベートな催しなどでも利用されています。

そしてケープタウン周辺で営業している「アウトランディッシュ・キッチン」は、地元の有名シェフとともに、地元で採れた食材を採り入れたディナーを提供するというサービスを展開。ポークソセージを包んだロールパンをプライベートな催しの際に提供する「Die Wors-rol」は南アフリカ全土で好評を博しています。